Dieta a basso contenuto di carboidrati per diabete di tipo 1 e di tipo 2

Il diabete di tipo 2 è una patologia caratterizzata dalla presenza di livelli elevati di glucosio nel sangue (iperglicemia). La sua eziologia è multifattoriale, ovvero è determinata da più cause che interagiscono tra loro, come la predisposizione genetica e l’azione di fattori ambientali.

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Tuttavia, per evitare un aumento di peso, tieni sotto controllo la quantità di proteine che assumi. Nelle persone affette da diabete di tipo 2, le proteine consentono all’insulina di agire più velocemente. Per questo si sconsiglia di ricorrere a bevande proteiche per combattere l’ipoglicemia.

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Che tipo di dieta per il diabete di tipo 2? Per le persone con diabete mellito di tipo 2, esiste una tabella dietetica terapeutica 9. Lo scopo della nutrizione speciale è ripristinare il metabolismo dei carboidrati e dei grassi nel corpo. È logico che in primo luogo sia necessario rinunciare ai carboidrati, ma non è proprio così: il rifiuto assoluto dei prodotti a base di carboidrati.
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La dieta è essenziale per vari motivi: a) il livello glicemico dipende anche, ma non solo, dai carboidrati (zuccheri) che vengono ingeriti con la dieta; b) l’introito di grassi va controllato per correggere la dislipidemia spesso frequente nel diabete tipo 2; c) l’eccesso di peso corporeo, che contribuisce allo sviluppo del diabete.
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La dieta per il diabetico è molto simile sia per i malati di diabete di tipi 1 che per quelli di tipo 2. Tuttavia per i diabetici di tipo 1 è consigliabile ridurre molto i carboidrati semplici, mentre per i pazienti affetti da diabete di tipo 2 la dieta dovrà essere tale da portare ad un calo di peso corporeo.
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Le donne che seguivano una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di fonti vegetali di grassi o di proteine presentavano il 30 per cento di rischio in meno di soffrire di patologie cardiache e un rischio leggermente inferiore di soffrire di diabete di tipo 2, se confrontate con le donne che seguivano diete ricche di carboidrati e povere.
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La dieta con pochi carboidrati per combattere il diabete 1 Per molte persone con diabete di tipo 2, le diete a basso contenuto di carboidrati sono un vero toccasana”.




Dieta a basso contenuto di carboidrati per diabete di tipo 1 e di tipo 2:

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