Le barbabietole possono aumentare lo zucchero nel sangue

Lo sviluppo della coltivazione delle barbabietole è una conseguenza diretta della scoperta che da esse poteva venire estratto lo zucchero. In Europa la sua coltivazione era già diffusa nel XV secolo, inizialmente per l’utilizzo delle sue foglie ma in seguito si diffuse anche l’utilizzo delle sue radici, soprattutto per la barbabietola rossa.

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Inoltre, per aumentare il livello di zuccheri e alimenti che contengono un gran numero di carboidrati. Nel corpo, queste sostanze vengono convertite in zucchero ad alta velocità.Se questi sono carboidrati semplici, vengono velocemente digeriti dal corpo e sollevare lo zucchero nel sangue dopo averlo usato diventa naturale.

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La pianta è caratterizzata da fusti che possono raggiungere l’altezza di più di un metro e le sue foglie hanno la forma di cuore; i fiori sono di colore rosso o verde con cinque petali.
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La barbabietola sta guadagnando popolarità come nuovo super-alimento: recenti studi affermano infatti che la barbabietola e il succo di barbabietola possono migliorare le prestazioni atletiche, abbassare la pressione sanguigna e aumentare il flusso del sangue.
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Le barbabietole sono anche ricchi di fibre, solubili e insolubili. La fibra insolubile aiuta a mantenere il tratto intestinale funzionante, mentre la fibra solubile controlla il livello di zucchero nel sangue e abbassa il colesterolo. A parte l’alto contenuto di folati, le barbabietole sono ricche di vitamine del gruppo.
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Più basso è l indice ipoglicemico, più sicuro è il prodotto per le persone che hanno un indice di zucchero nel sangue più alto del normale e, ovviamente, per i pazienti con diabete. Il primo gruppo di prodotti ha un alto indice ipoglicemico (oltre 70), il che significa che sono in grado di aumentare il livello di zucchero nel sangue.




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